Salatini

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Ingredienti: 150g di yogurt, 100g di burro, 150g di formaggio (simile alla “feta” greca), 1 cucchiaino di Bicarbonato Solvay. Unisci il formaggio (prima schiacciato) con il burro fuso, aggiungi lo yogurt precedentemente mischiato con il bicarbonato.

Impasta la farina con questo composto finché otterrai una pasta morbida. Tira l'impasto realizzando uno strato di 1 cm di spessore.
Taglia a pezzi con la forma preferita e spalmali con il rosso d'uovo prima di metterli nel forno.
Cuoci per 20- 25 minuti a 150- 180 gradi.